Enzýmy, probiotiká, vláknina

Jedná sa o je jednoduché či zložené bielkoviny s katalických efektom. Určujú predovšetkým rýchlosť trávenia. Tráviace enzýmy sú vhodné pre športovcov, ktorí chcú využiť efekt na maximum, zároveň pomáhajú, aby sa športovci pri väčšej príjme potravy necítili unavene či plnia.

Známe účinné tráviace enzýmy sú amylázy (škroby, sacharidy), proteázy (tráviaci bielkovina, lipázy (tuky), laktázy a celuláza pomáhajú rozkladať celulózu a laktózu). Enzýmy nájdete v rôznych proteínových nápojoch a instantných kašiach.

Enzýmy delíme na:

Jednoduché - obsahujú len bielkovinovú časť (napr. Hydrolázy - pepsín, trypsín, ribonukleázy).

Zložené - okrem bielkovinové časti (tzv. Apoenzym, sám o sebe je neúčinný) obsahujú aj nebielkovinovou časť - tzv. Kofaktor. Kofaktor spoločne s apoenzymem tvoria aktívnou molekulu enzýmu, tzv. Holoenzým.

Výhody enzýmov:

• Podporujú trávenie tukov, sacharidov a bielkovín
• Zlepšujú využiteľnosť živín
• Vhodné predovšetkým pre silových športovcov
• Zlepšujú vstrebateľnosť potravy a živín