DIÉTY POD LUPOU: JE PRERUŠOVANÝ PÔST NAOZAJ TAKÝ ZDRAVÝ?

2.8.2022

Autor článku: Mikuláš Mačas

Hoci prerušovaný pôst znie radikálne, rýchlo sa stáva obľúbeným životným štýlom. Podľa mnohých štúdií zlepšuje duševnú a fyzickú výkonnosť a prináša nespočetné množstvo zdravotných výhod. Čo zahŕňa prerušovaný pôst? Oplatí sa to vyskúšať? A je to bezpečné?

1) Čo je prerušovaný pôst

Prerušovaný pôst je diéta, pri ktorej sa striedajú obdobia pôstu s obdobiami bežnej stravy. Nejde teda ani tak o to, čo jete, ale skôr kedy.

Podľa niektorých zdrojov sú obdobia pôstu pre telo prirodzenejšie ako bežne zaužívaná diéta trikrát denne. Vzťahujú sa na obdobie lovcov a zberačov, keď skupiny často hladovali [1]. S pôstom sa stretávame vo väčšine svetových náboženstiev.

2) Metódy prerušovaného pôstu

Ako často sa postiť? Existuje niekoľko odpovedí. Podľa jednotlivých hľadísk bolo definovaných niekoľko prístupov:

Pri metóde 16/8 neraňajkujete a jete len 8 hodín denne. Medzi jednotlivými jedlami sa budete postiť aspoň 16 hodín.
Pri metóde "jesť-stop-jesť" sa raz/dvakrát týždenne postíte.
Pri metóde 5:2 sa päť dní v týždni stravujete normálne, zvyšné dva dni zjete len 500-600 kalórií.
Metóda 16/8 je najobľúbenejšia a vo všeobecnosti najjednoduchšia.

3) Zdravotné výhody prerušovaného pôstu

Prerušovaný pôst mení fungovanie vášho tela na molekulárnej úrovni:

Hladina rastového hormónu sa zvyšuje až päťnásobne, čo okrem iného prispieva k rastu svalov [2].
Pôst výrazne znižuje hladinu inzulínu v krvi, čo uľahčuje spaľovanie tukov [3].
V tele sa naštartujú regeneračné procesy [4]. Bunky začnú cielene vyhľadávať a rozkladať nefunkčné proteíny, čím sa očistia a zlepšia svoju funkciu [5].
Aktivujú sa génové sekvencie spojené s vitalitou a ochranou pred chorobami [6].

Tieto telesné zmeny následne umožňujú:

Zníženie inzulínovej rezistencie [7].
Zníženie hladiny telesného zápalu, čo vedie k zlepšeniu kondície, výkonnosti a imunity [8].
Zvýšenie mentálnej výkonnosti a zníženie rizika neurodegeneratívnych ochorení [9, 10].
Zníženie rizika vzniku rakoviny, dokonca aj podpora počas chemoterapie. Pôst v niektorých štúdiách zabránil vzniku nádorov [11]. Iné práce zároveň ukázali, že vystavenie nádoru niekoľkým cyklom hladovania znižuje jeho rast a šírenie rovnako účinne ako chemoterapia [12].

4) Možné riziká pôstu

Pôst by nemali držať tehotné ženy, deti, ľudia trpiaci cukrovkou, podváhou alebo inými metabolickými problémami.

Niektoré práce naznačujú, že ženy znášajú prerušovaný pôst horšie. V jednej štúdii sa u nich v porovnaní s mužmi zaznamenal nebezpečný pokles hladiny cukru v krvi [13]. V štúdiách na zvieratách dochádza k maskulinizácii samíc, strate plodnosti a vynechávaniu cyklov, ale tieto zistenia je ťažké preniesť na ľudí [14].